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Quarkbrötchen/Topfenlaberl (Chocolate Chip | Walnuss-Karamell | Ovomaltinecreme)

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Quarkbrötchen Topfenlaberl Chocolate Chip Walnuss Karamell Ovomaltine Conny's Küchlein
Diese Quarkbrötchen (zu österreichisch: Topfenlaberl) kommen bei uns gern zum Sonntagskaffee auf den Tisch bzw. sind sie auch eine tolle Alternative zum Briochegebäck beim Frühstück. Das Rezept an sich ist nicht sehr süß, wodurch ich die Brötchen am liebsten mit Marmelade und Nutella esse. Die Quarkbrötchen sind ganz ohne Germ und deshalb blitzschnell zubereitet. Außerdem sind sie auch ohne Eier. Ich habe dir das Grundrezept unten aufgelistet und in drei verschiedenen Varianten ausprobiert: Chocolate Chip, Walnuss-Karamell und mit Ovomaltinecreme.
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Kakaokuchen mit Sauerrahmfrosting Men's Kitchen - Button

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Kakaokuchen-mit-Frosting-Connys-Küchlein

Zurzeit bin ich auf der Suche nach einem Schokoladekuchenrezept, das genauso schmeckt wie der Schokokuchen vom McCafé. So richtig schokoladig und saftig. Ich habe nun schon ein paar Rezepte probiert, bin aber immer noch nicht auf eine für mich passende Variante gestoßen. Auf meiner Suche habe ich jedoch diesen Kuchen hier gefunden, probiert und für „wiederholbar“ deklariert 😉 Ich will ihn euch also nicht vorenthalten. Es handelt sich hierbei um einen Kakaokuchen mit Schokolade-Frosting. Das Frosting verleiht dem Kuchen durch den Sauerrahm etwas erfrischendes und ist ganz schnell herzustellen. Durch die Verwendung von Kakao (statt Schokolade) ist der Kuchen nicht ganz so süß und schwer. Dieses Rezept ergibt 6 große bzw. 8 kleine Stück und kann bei Bedarf natürlich verdoppelt werden. Der Kuchen ist sehr rasch zubereitet und perfekt, wenn wieder mal spontan Besuch angesagt ist.

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Chiapudding (Kokos-Schoko) lowcarb diabetes zuckerkrank

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ChiaPudding Schoko Kokos

Dieser leckere Chiapudding ist mittlerweile auch einer meiner Lieblingssnacks für zwischendurch, der super einfach herzustellen ist und bei dem die Variationen keine Grenzen kennen. Bei mir muss es natürlich Schokolade sein 😉 Chiasamen sind übrigens auch ein Superfood für Diabetiker, also auch problemlos für Zuckerkranke zu konsumieren.

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