Diese Waffeln sind unser Standardsnack zum Kaffee, weil sie einfach und schnell zuzubereiten sind. Da ich kein Fan vom ewigen Abwiegen bin, ist dieses Rezept mit einem Esslöffel messbar und selbst bis zur persönlichen Perfektion kreiert.
Topfen und Früchte sind definitiv eine meiner Basiskombinationen, wenn ich mal wieder eine Low Carb Phase einlege. Das ganze gebacken funktioniert natürlich auch tadellos. Diese Low Carb Variante eines Topfen-Beeren Auflaufs ist sogar ein Weight Watcher Rezept und hat 4 Points/Portion. Der ganze Auflauf ist für 4 Portionen ausgelegt und auch für Diabetiker ohne schlechtem Gewissen genießbar. Zuckerfrei naschen – herrlich!
Biskuitroulade für die Fastenzeit? Kein Problem! Wiedermal ein Rezept, das auch für Diabetiker und Low Carb’ler geeignet ist. Schmeckt übrigens auch den Nicht-Zuckerkranken und ist nicht schwer zu backen. Ich mag ja solche Rezepte, die trotz Zutaten-Einschränkung bei den Leuten gut ankommen und das ist hier definitiv der Fall!
