Kommentare zu: Marmelade richtig einkochen | Oma’s Tipps | Gelierzucker, Gelierfix usw… http://www.kuechlein.at/marmelade-einkochen/ Startseite - Lass' dich inspirieren! Fri, 01 Jul 2022 16:42:57 +0000 hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.4.3 Von: Conny's Küchlein http://www.kuechlein.at/marmelade-einkochen/#comment-1324 Fri, 01 Jul 2022 16:42:57 +0000 http://www.kuechlein.at/?page_id=1323#comment-1324 Als Antwort auf Ulrich.

Vielen Dank! Man lernt nie aus 🙂

]]> Von: Margret http://www.kuechlein.at/marmelade-einkochen/#comment-1319 Wed, 22 Jun 2022 20:58:57 +0000 http://www.kuechlein.at/?page_id=1323#comment-1319 Also ich denke, dieses mit Zucker marinieren kann man sich getrost sparen.
ich reduziere den Zucker auch noch weiter, nehme da keine 350 g. muss jeder selber ausprobieren.
Und ich nehme auch einen Teil Xylit/ Erythrit/ Tagatose statt Zucker, geht genauso.
Letztes Jahr bin ich bis auf ca. 180 g Zucker/ Zuckerersatz heruntergegangen. da hat die Konsistenz etwas gelitten, aber der Geschmack passt. bei sehr süßem Obst geht das,

]]> Von: Ulrich http://www.kuechlein.at/marmelade-einkochen/#comment-1314 Sun, 29 May 2022 12:23:14 +0000 http://www.kuechlein.at/?page_id=1323#comment-1314 Hallo Conny,
hat Dir inzwischen bestimmt schon ein Superschlaumeier geschrieben, falls nicht, bins halt ich, 😉

Durch das Umdrehen der Gläser nach dem Einfüllen werden auch der Deckel und das Glas oben nochmals durch das heiße Einkochgut „sterilisiert“ und böse kleine Schimmel“tierchen“ unschädlich gemacht.

Ich kenne es so, dass man nach ca. 7 Minuten die Gläser wieder umdreht, dann kann das noch flüssige Einkochgut ablaufen und der Deckel verklebt nicht.

Auf jeden Fall Bon Appetit

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