Bananenbrot mit Schokostückchen

Bananenbrot mit Schokostückchen Rezept | Bananabread with Chocolate Chunks | Conny's Küchlein

Blog-Exchange mit My F(l)avourites

Conny’s Küchlein ist diese Woche außer Haus! Deswegen habe ich jemanden eingeladen, der mich würdevoll vertreten kann. Zu Besuch ist die liebe Benni, die ihren Food- und Backblog My F(l)avourites mit voller Herzenswärme schreibt. Sie hat mich mit ihrem sympathischen Schreibstil sofort angesprochen. Umso mehr freut es mich, dass sie für mich ein Rezept kreiert hat, das meine Lieblingszutaten beinhaltet. Zu viel will ich allerdings nicht verraten. Lest selbst rein und lasst euch überraschen. Schaut auf jeden Fall auch bei ihrem Blog vorbei! Ich gebe das Wort jetzt an dich, Benni 🙂

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Nougat-Latte-Torte

Nougat-Latte-Torte Ombrétorte Conny's Küchlein

Diese Torte ist für mich eine ganz besondere, da ich sie extra für den “Bake My Cake Award 2017” kreiert habe. Alle Teilnehmer haben die selben Zutaten von Dr. Oetker zur Verfügung gestellt bekommen und mussten daraus etwas backen. Ich habe mich für eine Nougat-Latte-Torte entschieden, da ich seit langem wieder einmal ein Kaffeepläuschchen mit meinen Mädels geplant habe und ich wusste, dass sich die kleinen Kaffeejunkies bestimmt darüber freuen! Die Torte besteht aus einem saftigen Kaffee-Vanillekuchen, der mit einer dünnen Schicht Marmelade und Kaffe-Nougatcreme gefüllt wird. Als kleinen Eyecatcher gibt es die gezogenen Zucker-Kaffeebohnen.

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Topfentorte [lowcarb & glutenfrei]

Topfentorte lowcarb glutenfrei | Quarttorte | Conny's Küchlein

Dieses Rezept ist glaube ich schon so alt wie ich. Zumindest mit Sicherheit schon über 20 Jahre alt. Die Topfentorte wird bei uns immer dann auf den Tisch gestellt, wenn wir mal Lust auf etwas “leichtes” haben. Den viertel Kilo Butter spürt man nämlich gar nicht 😉 Die Gefahr, dass man dann ein Stück zu viel isst, ist daher umso größer. Dafür ist kein Mehl enthalten, was die Topfentorte als Lowcarb-Rezept qualifiziert, sofern man den Zucker ersetzt. Verwendet man noch glutenfreies Puddingpulver (wie z.B. von Ed.Haas) und glutenfreie Brösel, dann ist sie auch für Menschen mit Zöliakie gut verträglich. Im Gegensatz zu vielen anderen derartigen Torten, hat diese Topfentorte keinen eigenen Boden und genau das mag ich ganz besonders!

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