Süße Vanille Schneebälle | Kühlschrankdessert

Süße Vanille Schneebälle Biskuitteig-Conny's-Küchlein

Schneebälle müssen nicht immer kalt und nass, sondern können auch süß und verführerisch sein. Sowie diese süßen Vanille Schneebälle, die ich dir heute aus einem lockeren Biskuitteig präsentiere. Die Schneebälle eignen sich auch perfekt für die Verarbeitung von Kuchenresten. Egal ob dunkler oder heller Teig, bei den Schneebällen funktioniert alles. Aber seien wir uns mal ehrlich, Kuchenreste? Existieren die eigentlich? In meiner Welt zumindest selten, weil sich immer Freiwillige finden, die die Abschnitte vernaschen. Ich backe das Rezept immer aus einem Blech Biskuit, je nach Lust und Laune manchmal dunkel, manchmal hell. Tobt euch aus! Read more

Spekulatiusroulade mit Nougat-Weichselfüllung

Spekulatiusroulade mit Nougat-Weichselfüllung | Biskuitroulade | Conny's-Küchlein1

Juhuuu, es weihnachtet endlich! Am Wetter erkennt man die Adventzeit zwar noch nicht, aber zumindest hört man schon die ersten Weihnachtslieder im Radio und die Straßen sind schon festlich geschmückt. Um mir selbst ein bisschen Weihnachtsstimmung zu beschaffen, habe ich eine neue Biskuitroulade ausprobiert. Außerdem gab es einen ganz besonderen Anlass, diese Roulade zu backen. Ich kann’s irgendwie immer noch nicht richtig glauben… Ich wurde von Puls 4 zum Casting für „Koch mit Oliver“ eingeladen. Die Redaktion hat nämlich beschlossen, auch das Thema „Backen“ in die Fernsehshow einzubauen. Meine Aufgabe für das Casting war es, in 30 Minuten etwas Süßes zu backen. Parallel dazu hat Oliver etwas gekocht und die Regie hat unseren „harmonischen Ablauf“ bewertet. Die Aufgabenstellung habe ich natürlich schon vorher gewusst und konnte mich entsprechend vorbereiten. Und da 30 Minuten Gesamtzeit etwas knapp sind, habe ich lange darüber nachgedacht, was denn machbar ist. Die Spekulatiusroulade mit Nougat-Weichselfüllung geht sich in 25 Minuten optimal aus – Abwaschen EXKLUSIVE! 😉 – und hatte genau den weihnachtlichen Touch, den ich für mein persönliches Wohlbefinden gebraucht habe. Der Puls 4 Redaktion inklusive Chefkoch Oliver hat die Roulade wunderbar geschmeckt. Ob es gereicht hat für die Show, kann ich euch noch nicht sagen – es bleibt spannend! Jetzt aber mal zum eigentlichen Rezept für die Spekulatiusroulade…

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Quarkbrötchen/Topfenlaberl (Chocolate Chip | Walnuss-Karamell | Ovomaltinecreme) Men's Kitchen - Button

Quarkbrötchen Topfenlaberl Chocolate Chip Walnuss Karamell Ovomaltine Conny's Küchlein

Diese Quarkbrötchen (zu österreichisch: Topfenlaberl) kommen bei uns gern zum Sonntagskaffee auf den Tisch bzw. sind sie auch eine tolle Alternative zum Briochegebäck beim Frühstück. Das Rezept an sich ist nicht sehr süß, wodurch ich die Brötchen am liebsten mit Marmelade und Nutella esse. Die Quarkbrötchen sind ganz ohne Germ und deshalb blitzschnell zubereitet. Außerdem sind sie auch ohne Eier, falls du diesbezüglich Unverträglichkeiten hast. Ich habe dir das Grundrezept unten aufgelistet und in drei verschiedenen Varianten ausprobiert: Chocolate Chip, Walnuss-Karamell und mit Ovomaltinecreme.

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