Zucchinikuchen | Blechkuchen

Bester Zucchinikuchen | Blechkuchen | Conny's Küchlein

Der Herbst sagt bald baba und auch die Zucchinis verabschieden sich von der Saison. Grund genug noch einmal unseren Zucchinikuchen zu backen! Wir lieben diesen herbstlichen Kuchen, weil er uns durch den Zimtgeschmack und die leckere Schokoladenglasur bereits in den Winter einstimmt. Das ist einer der wenigen Kuchen, bei denen ich gerne eine Tasse Tee anstatt Kaffee dazutrinke. Sonnentor hat dazu passende Gewürz-Früchtetee Mischungen!

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Kaffeekränzelkeksschnitten

Kaffeekränzelkeksschnitten mit QimiQ | Blechkuchen | Connys Küchlein

Wieder einmal habe ich meine Rezeptmappe von Oma durchgewühlt, um ein ‘alteingesessenes’ Rezept auszuprobieren. Dabei fand ich diese Kaffeekränzelkeksschnitten. Kaffeekränzel… das klingt wirklich alt, zumal ich die im Rezept verwendeten Kekse nurmehr aus meiner Kindheit kenne. Vielleicht irre ich mich auch und diese Schnitten erinnern nur mich an ein ‘Typisch-Oma-Rezept’. Wie auch immer… Es handelt sich bei den Kaffeekränzelkeks-Schnitten um eine Ölmasse mit Nüssen, QimiQ Vanillecreme und anschließend Kaffeekränzelkekse mit einem Klecks Marmelade. Gar nicht so schwer und wirklich lecker! Ein leichtes Dessert für das perfekte Kaffeekränzchen!

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Raffaelo-Kokosschnitte

Raffaelo Kokosschnitte | Blechkuchen | Kokospudding Schnitten | Conny's Küchlein

Beim Durchstöbern meiner Rezepte bemerkte ich, dass noch gar kein Kokosrezept hier aufscheint. Dabei gibt es doch sooo viele leckere Schmankerl, die es wert sind aufzuschreiben. Gerade im Sommer ist bei uns die Raffaelo Kokosschnitte gern gesehen. Und weil wir erst letztens bei Freunden zum Grillen eingeladen waren und ich mich natürlich für den Kuchen gemeldet habe, gab’s die Kokosschnitte gleich dazu. Sie besteht aus einem Biskuitboden, einer Kokos-Puddingcreme, einer Schicht Schlagobers und natürlich Raffaelos.

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