Raffaelo-Kokosschnitte

Raffaelo Kokosschnitte | Blechkuchen | Kokospudding Schnitten | Conny's Küchlein

Beim Durchstöbern meiner Rezepte bemerkte ich, dass noch gar kein Kokosrezept hier aufscheint. Dabei gibt es doch sooo viele leckere Schmankerl, die es wert sind aufzuschreiben. Gerade im Sommer ist bei uns die Raffaelo Kokosschnitte gern gesehen. Und weil wir erst letztens bei Freunden zum Grillen eingeladen waren und ich mich natürlich für den Kuchen gemeldet habe, gab’s die Kokosschnitte gleich dazu. Sie besteht aus einem Biskuitboden, einer Kokos-Puddingcreme, einer Schicht Schlagobers und natürlich Raffaelos.

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Heidelbeer-Rotweinmuffins

Heidelbeer-Rotweinmuffins Schokolade Conny's-Küchlein

Blog-Exchange mit quintESSENz

Schwuppdiwupp so schnell geht’s und ich stibitz’ mir ein Rezept von einer lieben Bloggerkollegin. Natürlich nicht umsonst 😉 Im Gegenzug durfte ich ihr eines meiner Lieblingsrezepte zusammenschreiben – ein netter Rezeptetausch, der etwas frischen Wind hier rein bringt. Schaut doch mal bei quintESSENz vorbei und lasst euch von den tollen Rezepten insprieren! So… nun übergebe ich das Wort an die liebe Tina und ihre köstlichen Heidelbeer-Rotweinmuffins.

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Ben&Jerry’s Kekse | Giant Chocolate Chip Cookies

Ben&Jerry's Kekse | Giant Chocolate Chip Cookies | Conny's Küchlein

Warst du schon einmal im Cookie-Himmel? Mit diesen Chocolate Chip Cookies von Ben&Jerry’s erreichst du ihn bestimmt. Das Originalrezept ist vom Ben&Jerry’s Backbuch und hat noch viele weitere meeeega leckere Rezepte. Ich habe lediglich den Zucker etwas reduziert. Aber weißt du wieso diese Kekse so unglaublich gut sind? Weil sie genau das versprechen, was ein richtiger “American Cookie” hergeben soll: Größe, Schokolade und Softness! Sie erinnern mich an den Geschmack der Classic McDonald Cookies. Außen knusprig und innen schön weich. Mit einer Größe von 10 cm Durchmesser sollte lieber keiner nach den Kalorien fragen, aber um die geht’s hier ja auch gar nicht! Es geht nämlich um Größe, Schokolade und Softness! Haha. Die Masse unten im Rezept ergibt ca. 12 XXL Cookies. Ich verdopple es allerdings meistens, da die Kekse in einer verschlossenen Dose locker eine Woche haltbar sind und bei uns sowieso schnell gegessen werden.

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